「ボリジ」というハーブを聞いたことがありますか？

ボリジは、地中海沿岸に自生する「青い星型の花」が特徴的なハーブなんですよ。

 

ボリジの青色はとても鮮やかで透き通っています。

まるで、聖母マリアの青い服を表していたことから「マドンナブルー」とも言われているんですね。

 

ボリジの名前はラテン語の「borra（剛毛という意味）」から来ています。

その名の通り、茎はゴワゴワとした毛に覆われており、触るとチクチクします。

 

ただ、

  • 「ボリジなんて初めて聞いた～」
  • 「どうやって使うの？ 育て方は？」

と分からない方も、多くいらっしゃると思います。

そこで、今回はボリジの使い方と育て方、ハーブティーにした時の味や香りについてご紹介します。

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