2019-06

ハーブ

エシャロットのレシピと栽培方法は?保存方法はどうするの?

エシャロットというハーブを聞いたことがあるでしょうか?エシャロットは玉ねぎの仲間。で、見た目も玉ねぎを小さくしたような感じで、ベルギーエシャロットという別名もあるんです。エシャロットってあまり聞いたことがないんだけど、 どんなハーブなの? ...
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チャービルの育て方とレシピのおすすめ!保存方法のコツは?

あなたは、チャービルというハーブをご存知ですか?名前は聞いたことない方が多いかもしれません。でも、ケーキなどの飾りつけに使われることが多いので、意外と目にしていることはあるんですよ。原産はロシアの南部あたりなのですが、今は主にヨーロッパで育...
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アロマティカスの育て方と増やし方!料理のおすすめはどれ?

あなたは、アロマティカスというハーブを聞いたことがありますか?アロマティカスは、分厚くぽってりとした葉をしていて、見た目は多肉植物みたいに可愛らしいんです。見た目が可愛いので、食べるだけではなく、お部屋のインテリアにもピッタリですよ。でも、...
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ボリジの使い方と育て方!ハーブティーの味や香りはどうなの?

「ボリジ」というハーブを聞いたことがありますか?ボリジは、地中海沿岸に自生する「青い星型の花」が特徴的なハーブなんですよ。ボリジの青色はとても鮮やかで透き通っています。まるで、聖母マリアの青い服を表していたことから「マドンナブルー」とも言わ...
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チコリのレシピと育て方!チコリ茶がおいしいって本当なの?

日本では高級西洋野菜のチコリは、名前の響きが可愛らしいですよね。ですが、スーパーで見ることはあまりなく、おしゃれなレストランに行かないとなかなかお目にかかれません。そのため、チコリのレシピや育て方、ハーブティーであるチコリ茶の味や香りについ...