塩漬け

しその実の収穫とあく抜き！塩漬けや佃煮等レシピのお奨めは？

日本人には、なじみ深いしそ。

その「しその実」の収穫とあく抜きの方法についてご存知ですか？

自宅で収穫して料理に活用しているかたは多くはないかもしれませんね。

また、しその実が収穫出来てもどんなレシピに使えるのかまではご存知ない方も多いでしょう。

そこで今回はしその実の収穫とあく抜きの方法について詳しくお伝えします。

さらに塩漬けや佃煮などおススメのレシピについてもご説明しますので、どうぞ最後までおたのしみくださいね！

山椒の実の下処理の仕方をご存知ですか？

また、山椒の実を使った美味しいレシピを探していませんか？

ピリッとした大人の味がする山椒の実。

そんな方もいらっしゃるでしょう。

今回は、山椒の実の「下処理」の方法と佃煮の作り方。
醤油漬け、塩漬けといったレシピを、初心者の方にもわかるようにご紹介していきます。

そして山椒の実がたくさん余ってしまって困っているという方、その保存方法についてもご紹介しますのでお楽しみに！