栽培方法

ステーキやローストビーフに添えられているホースラディッシュ。お肉につけて味わったことのある人は多いですよね。見た目は白っぽくておろしたショウガのよう、ピリッと爽やかな味のするホースラディッシュは一度味わうとトリコになる人も多いハーブです。そ...

赤や黄色オレンジなど色鮮やかなパプリカ、自分で育てられたら楽しそうですよね。でも一方で、パプリカの栽培は難しいと思っていませんか？育てていても「色がつかない！」といったお悩みをお持ちの方もいるかもしれませんね。実は、パプリカの栽培にはコツや...

エシャロットというハーブを聞いたことがあるでしょうか？エシャロットは玉ねぎの仲間。で、見た目も玉ねぎを小さくしたような感じで、ベルギーエシャロットという別名もあるんです。エシャロットってあまり聞いたことがないんだけど、 どんなハーブなの？ ...

特に魚料理との相性が良いとされているハーブのディル。ヨーロッパなどでは古くから様々な料理に使われているポピュラーなものです。ですが、日本の料理にはあまり使う機会がないですよね。スーパーで売っているのは見たことがあるけど、どうやって使うの？と...