2019-04

ナスタチウムの食べ方と育て方！増やし方のコツとポイントは？

初夏から秋にかけて、カラフルな花を咲かせるナスタチウム。食べることのできる花（エディブルフラワー）として料理にトッピングされていたり、観賞用として親しまれていますよね。ですが、スーパーなどではなかなか見ないので「そもそも食べられるの？」と思...

あしたばのレシピと育て方！保存方法はどうすれば良いの？

スーパーなどで見かけることは少ないけれど、れっきとした日本のハーブ「あしたば」。青汁や健康食品に使われているイメージが強く、産地に住んでいない方は生で食べる機会は少ないですよね。「味は苦いし、クセがあって食べにくいらしい」「クセが気にな...

スペアミントの育て方と使い方！ペパーミントとの違いって？

ハーブと聞いて、まず最初に思い浮かぶのはミントではないでしょうか？ミントは清涼感のあるすっきりとした香りでデザートの彩りなんかにもよく使われていますよね。ミントには細かく分けると様々な種類があるのですが、家で育てる時はどんなことに注意すれ...

バジルの保存方法！冷凍と乾燥のメリットとデメリットは？

昨今、バジルはスーパーでも簡単に買えるようになりましたし、家庭菜園で楽しむ方も増えてきましたよね。だけど、すぐに使わないときもありますし、ある日思い立ってバジルを使おうとしたら傷んでいたというのもまああると思います。そこで気になるのが「バジ...

ジャーマンカモミールの育て方と使い方！ハーブティーの味は？

ハーブティーなどでよく聞くことの多いジャーマンカモミール。可愛らしい白い花を咲かせている時期は公園などで見たことある方もいらっしゃるのではないでしょうか。青リンゴのような甘い香りが特徴的なことからギリシャ語では「大地のリンゴ」という意味があ...

カラミンサの育て方と増やし方！ハーブティーの味や香りは？

カラミンサというハーブの育て方を知っていますか？初夏にきれいな花が咲く、ミントに近い香りがするハーブですね。実は、カラミンサの語源は、美しいミントという意味なんですよ。ハーブティー、ハーブバス、料理など、色々な活用方法がありますし、見た目も...

バジル栽培はキットが良い？室内と室外で栽培方法は違うの？

ピザやパスタなど、特にイタリアンやトマト料理との相性が良いハーブのバジル。最近では、ガパオなどのエスニック料理でもよく目にしますよね。名前を聞いたり、食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか？バジルは香りに強く特徴があり、少し散ら...

バジルペーストの作り方とレシピ！市販のおすすめもご紹介！

バジルは、家庭菜園やプランター菜園で、野菜より手軽に育てられるからと、栽培する人が増えてますよね。かくいう私も、もちろんバジルは大好きで育ててます。ところで、せっかく手塩にかけて育てたバジルは、是非とも美味しくいただきたいですよね？そこで、...

イタリアンパセリのレシピは？育て方と保存のポイントとは？

イタリアンのレシピには、必ずと言っていいほど出てくるイタリアンパセリ。サンドイッチの横によく添えられている日本のパセリとは違って、平たい葉っぱがかわいらしいですよね。イタリアンパセリは、香りも味もくせが少なく食べやすいのが特徴。ですが、その...