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ハーブティーと聞くと、ちょっとおしゃれで、体に良さそうで、女子力高そう！・・・な、イメージがある方は多いのかもしれません。確かに、ハーブの中には花が咲くのもあるので、見た目は華やかですよね。そして、リラックス、ダイエット、などなど、飲むだけ...

あなたは、カレープラントというハーブをご存知でしょうか？カレープラントはその名の通り、触るとカレーの香りがするキク科のハーブなんですよ。花の色もカレーを想像させる鮮やかな黄色でお庭を一層華やかにしてくれるんです。ですが、スーパーなどではほと...

マジョラムというハーブの使い方、ご存じですか？マジョラムを買ってはみたけれどイマイチ使いきれない鉢植えがうちにあるけど眺めるだけで食べたことはないなんて方も多いのではないでしょうか。実は、マジョラムって、手間なく簡単に育てられ、葉や枝の香り...

エシャロットというハーブを聞いたことがあるでしょうか？エシャロットは玉ねぎの仲間。で、見た目も玉ねぎを小さくしたような感じで、ベルギーエシャロットという別名もあるんです。エシャロットってあまり聞いたことがないんだけど、 どんなハーブなの？ ...

あなたは、チャービルというハーブをご存知ですか？名前は聞いたことない方が多いかもしれません。でも、ケーキなどの飾りつけに使われることが多いので、意外と目にしていることはあるんですよ。原産はロシアの南部あたりなのですが、今は主にヨーロッパで育...

あなたは、アロマティカスというハーブを聞いたことがありますか？アロマティカスは、分厚くぽってりとした葉をしていて、見た目は多肉植物みたいに可愛らしいんです。見た目が可愛いので、食べるだけではなく、お部屋のインテリアにもピッタリですよ。でも、...

「ボリジ」というハーブを聞いたことがありますか？ボリジは、地中海沿岸に自生する「青い星型の花」が特徴的なハーブなんですよ。ボリジの青色はとても鮮やかで透き通っています。まるで、聖母マリアの青い服を表していたことから「マドンナブルー」とも言わ...

日本では高級西洋野菜のチコリは、名前の響きが可愛らしいですよね。ですが、スーパーで見ることはあまりなく、おしゃれなレストランに行かないとなかなかお目にかかれません。そのため、チコリのレシピや育て方、ハーブティーであるチコリ茶の味や香りについ...

数あるスパイスの中でも一番高価とされるサフラン。サフランと聞くと、黄色いご飯をイメージする人も多いのではないでしょうか。存在としては知っていますが、改めて「サフランってどんなハーブなの？」と聞かれると自信がなくなってしまう方も少なくありませ...

あなたは、タラゴンというハーブを聞いたことはありますか?タラゴンは、名前だけ聞いてもピンと来る人の方が少ないと思います。ですが、ヨーロッパではメジャーなハーブで特にフランス料理には欠かせないとされているってご存知でしたか。あまりなじみがない...