レシピ

山椒の実の下処理とレシピ!佃煮と醤油漬けと塩漬けの作り方

山椒の実の下処理の仕方をご存知ですか?

また、山椒の実を使った美味しいレシピを探していませんか?

 

ピリッとした大人の味がする山椒の実。

  • 家庭で楽しみたいけど扱い方がよくわからない
  • 大量に手に入ったけど保存はできるのだろうか

そんな方もいらっしゃるでしょう。

 

今回は、山椒の実の「下処理」の方法と佃煮の作り方。
醤油漬け、塩漬けといったレシピを、初心者の方にもわかるようにご紹介していきます。

そして山椒の実がたくさん余ってしまって困っているという方、その保存方法についてもご紹介しますのでお楽しみに!

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山椒の葉レシピ!味噌と天ぷらと佃煮が王道?保存方法は?

山椒の葉のおいしいレシピをご存知ですか?

山椒の葉を使ったお料理の王道ともいえるのが、味噌、天ぷら、佃煮ですよね。

 

味噌は一度作っておくと、焼き魚やスープ、おにぎり等、色々なお料理で楽しめます。

天ぷらは、塩をかけるととっても美味しく、お酒とも合うんですよね。

 

佃煮はおいしくて、ごはんが止まらなくなります。

どれもすごくおいしいので、自分でもオリジナルとして作ってみたいですよね。

 

今回は、山椒の葉の美味しいレシピをコツやポイントを交えながらご紹介していきます。

山椒の葉が余ってしまったときの保存方法についてもご紹介するので、最後まで楽しみに読んでくださいね。

 

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コリアンダー(パクチー)のレシピと栽培!保存のコツとは?

コリアンダー(パクチー)の家庭でできるレシピってどんなものがあるのだろう?

大好きなコリアンダーをいつでも食べられるように栽培してみたいけど、なんだか難しそう・・・。

昔は、私もそんなふうに思っていました。

 

でもコリアンダーは色んなお料理に使えて、家庭菜園の初心者にもおすすめなハーブなんですよ。

たくさんできすぎてしまったら、、たくさんできても食べきれない・・・という方も安心してください、保存しておくこともできます。

 

今回は、コリアンダーのレシピとその栽培方法、そして保存のコツについてご紹介していきます!

 

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ウイキョウとは?レシピのおすすめや栽培方法を一挙公開!

ウイキョウというハーブをご存知でしょうか?

なんとなく聞いたことがあるという方もいらっしゃるかもしれませんが、あまり身近ではないハーブですよね。

 

でも実はウイキョウは私達の身近なものにも使われているハーブなんですよ。

「あ~あれだったのか!」と思われる方もいらっしゃるかもしれません!

 

そんなウイキョウはどんなお料理に使えるのでしょうか?
またウイキョウは家庭でも気軽に栽培できるのでしょうか?
気になりますね。

今回は、ウイキョウについて、そしてそのレシピと栽培方法についてお伝えしていきますので、是非最後まで読んでみてくださいね!

 

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ペパーミントの育て方と使い方とレシピ!虫除けもできるの?

ペパーミントって育てたことありますか?

爽やかで見た目もキレイなペパーミントの育て方がわかると、色々なものが作れて楽しいですよ。

 

とても親しみやすい香りで使い方もいろいろ。

お料理や飲み物のレシピもたくさんあります。

また、虫除けにも効果があるなんてスゴイですよね。

 

さあ、ペパーミントの育て方から使い方について、お料理のレシピはもちろん、虫除けやその他の利用法まで、ご紹介していきましょう。

 

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ホースラディッシュのレシピ!栽培方法や保存はどうするの?

ステーキやローストビーフに添えられているホースラディッシュ。

お肉につけて味わったことのある人は多いですよね。

見た目は白っぽくておろしたショウガのよう、
ピリッと爽やかな味のするホースラディッシュは一度味わうとトリコになる人も多いハーブです。

それなのにスーパーの野菜売り場で見かけることがないと思いませんか?

 

  • 「他にどんなレシピがあるの?」
  • 「家庭で栽培できるのかな?」
  • 「ショウガみたいに保存できるの?」

と、疑問も浮かんでくることでしょう。

そこでもっと身近にホースラディッシュを感じられるよう、ホースラディッシュのレシピとその栽培方法と、保存のしかたについてご紹介します。

 

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ガーリックオイルの作り方とレシピ!作り置きは日持ちする?

ガーリックオイルって作ったことありますか?

市販もされていますが、作り方が分かれば、おうちで作って好きなだけお料理に使えますよね。

 

また、ガーリックオイルを使ったレシピにはどんなものがあるのでしょうか。

作り置きする場合の日持ちなども気になるところです。

 

今回は、そんなガーリックオイルの作り方とレシピ、作り置きの際の日持ちや保存容器について、ご紹介していきます。

 

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三つ葉のレシピと使い方!育て方や保存方法はどうすれば良い?

お料理に「三つ葉」ってよく使ってますか?

三つ葉のレシピを、今よりもたくさん知ったら、使い方の幅も広がって良いですよね。

 

そんな三つ葉をいつでも使えたらイイな~と自分で栽培しようとしたけど、
育て方が分からなくて断念したという方も、けっこういらっしゃるようです。

 

そこで、今回は三つ葉のレシピや使い方について詳しくお伝えしたいと思います。

最後に、収穫した三つ葉の保存方法もお伝えしますので、ぜひ楽しみにお読み下さいね!

 

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ルバーブの育て方とジャムの作り方!レシピは他にもあるの?

ルバーブというハーブのことは知っていても、育て方はあまり知られていないかもしれません。

育て方がわかれば、ルバーブを収穫してジャムも手作りできますよ。

また、おいしいジャムの作り方も分かるとうれしいですよね。

 

そこで、今回は、鉢植えでもできるルバーブの育て方から、とても簡単にできるルバーブジャムの作り方をお伝えします。

最後に、ジャム以外のレシピもご紹介しますのでお楽しみに。

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アーティチョークの食べ方とハーブティーの入れ方!栽培法は?

アーティチョークって、食べたことありますか?

以前よりは目にすることも増えてきましたが、まだまだ未知の食材ではないでしょうか。

 

アーティチョークの食べ方は独特で、ちょと手間はかかりますが、とても美味しいです^^

手軽にハーブティーとして飲むのもおすすめです。

 

アーティチョークの正体は、アザミ科のつぼみ。
ですから、食材としてだけでなく、お花として育てて楽しむこともできるんですよ。

今回は、そんなアーティチョークの食べ方、アーティチョークティーの入れ方から栽培方法までをご紹介していきましょう。

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